Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku s cukrem, špetkou soli a kypřicím práškem do pečiva. Přidáme vejce a na kousky nakrájené máslo a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odležet v chladu asi 30 minut.
- Mascarpone promícháme s vejcem a cukrem. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Omyté hrušky zbavíme jádřince a pokrájíme na plátky.
- Pekáček s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem a na dno rovnoměrně nastrouhám asi dvě třetiny odleželého těsta. Rozetřeme na něj připravený krém, který pak poklademe ovocem. Navrch nastrouháme zbylé těsto. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.
