Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, vejce, sůl a vypracujeme pevné těsto. Rozdělíme ho na poloviny a zabalíme odděleně do potravinářské fólie. Jednu část uložíme na 60 minut do chladničky a druhý díl vložíme na 60 minut do mrazáku.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Odstavíme a vmícháme do něj na kousky nakrájenou čokoládu a máslo. Mícháme do vychladnutí. Poté zapracujeme nastrouhané oříšky.
- Odleželé těsto z chladničky rozválíme na pomoučněném vále na obdélníkový plát silný 5 mm a vyložíme jím dno pekáčku s vyšším okrajem. Rozetřeme na něj náplň a na povrch nastrouháme nahrubo těsto z mrazáku.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut.
- Koláč necháme vychladnout v pekáčku. Poté ho vyndáme a nakrájíme na porce.
