Strouhaný kakaový koláč s tvarohem a citronem – Neodolatelný mřížkový dezert
Neodolatelný kontrast tmavého kakaového těsta a sněhobílého tvarohu s osvěžujícím citronem v tomto mřížkovém dezertu. Technika strouhání těsta přímo z mrazáku zajišťuje koláči jeho typickou strukturu a křupavost, která se skvěle doplňuje s jemnou a vláčnou náplní uvnitř.
Vaření 45 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
340 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1421 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
38,8 g
44 %
39 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
8,9 g
14 %
13 %
-
Tuky
16,3 g
25 %
23 %
-
nasycené
9,3 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosijeme mouku s cukrem a kakaem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto, které uložíme na 60 minut do mrazáku.
- Mezitím připravíme náplň. Smícháme tvaroh s oběma druhy cukru, žloutky, kůrou a šťávou z citronu. Nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
- Polovinu ztuhlého těsta nastrouháme na plech vyložený pečicím papírem. Poté rozetřeme tvarohovou náplň, na kterou nastrouháme zbylé těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout na plechu, poté nakrájíme na porce.
