Ingredience
Postup
- Moučkový cukr smícháme se strouhankou, najemno nastrouhanými ořechy, bílkem, vejcem a změklým máslem. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce 30 minut odležet.
- Pak těsto rozdělíme na malé kousky a z každého vyválíme tyčinku asi jako malíček. Tyčinky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem. Mírně je dlaní zploštíme a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 25 minut.
- Vejce vyšleháme s cukrem na horké vodní lázni do husté pěny. Pak vmícháme kakao, odstavíme a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme a postupně zašleháme vaječnou pěnu. Krémem naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a nastříkáme ho na povrch tyčinek.
- Do krému zapíchneme 3 oříšky. Tyčky necháme v chladničce ztuhnout. Pak je namočíme do rozehřáté polevy.
