Strouhankové papriky plněné jáhlami – Jednoduchý recept na každý den
Papriky plněné jáhlami a posypané strouhankou se zapékají do křupavého zlatavého povrchu. Jáhly uvnitř jsou měkké a šťavnaté, strouhanková krusta přidává příjemný kontrast textur.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
518 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2165 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
51,8 g
59 %
52 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
33,4 g
53 %
49 %
-
Tuky
19,0 g
29 %
27 %
-
nasycené
8,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jáhly spaříme vroucí vodou a na sítku necháme okapat. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a na rozpáleném oleji v pánvi orestujeme. Vsypeme okapané jáhly a asi 1 minutu je za stálého míchání opékáme.
- Opečené jáhly zalijeme vývarem. Vývar přivedeme k varu a jáhly na mírném plameni pod pokličkou dusíme asi 20 minut. Dle potřeby přiléváme horkou vodu.
- Papriky omyjeme, pod stopkou vodorovně seřízneme (nebo je rozkrojíme napůl) a zbavíme semínek. Měkké jáhly vsypeme do misky (případnou přebytečnou vodu slijeme) a promícháme s nastrouhaným sýrem a sekanými bylinkami. Směsí naplníme paprikové mističky. Papriky vložíme do trouby a při 200 °C je zapékáme asi 20 minut.
