Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, opláchneme a uvaříme doměkka. Vychladlé nastrouháme na jemném struhadle a vložíme do větší misky.
- Uprostřed hromádky strouhaných brambor uděláme důlek, rozklepneme do něj vajíčko, přidáme špetku soli, mouku a mléko a vařečkou vypracujeme vláčné těsto.
- Zralé švestky zbavíme stopek, opláchneme je a osušíme. Na vále vytvarujeme z těsta silnější váleček a nožem ho rozdělíme na 12 částí. Z každého kousku vytvoříme placičku a zabalíme do ní švestku.
- Knedlíky vhodíme do většího hrnce s vroucí vodou a vaříme 7-10 minut. Uvařené vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat. Rozdělíme je na talíře, posypeme mákem smíchaným s cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
