Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a asi 2 lžic mléka umícháme kvásek a necháme ho vzejít. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy. Osolíme je a chvíli necháme stát. Pak z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Česnek oloupeme a prolisujeme.
- Do mísy s bramborami přidáme vejce, kvásek, česnek, zbylou mouku a majoránku. Přilijeme zbylé mléko. Vše osolíme a zaděláme hladké řídké těsto. V teple ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozlijeme na plech vyložený pečicím papírem a uhladíme. Hustě ho posypeme mákem, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 30 minut dorůžova.
- Upečený strouhanec ihned potřeme rozpuštěným sádlem a necháme vychladnout. Podáváme ho teplý nebo studený se zeleninovým salátem.
