Stříkané koláčky s marmeládou
Nevíte, jaké cukroví upéct? Inspirujte se naším receptem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
182 KCal
8 %
8 %
-
Energie
762 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
20,2 g
23 %
20 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
2,8 g
4 %
4 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
4,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve si připravíme první těsto. Do prosáté mouky vmícháme cukr, vejce a nakonec přidáme ztuhlou heru nastrouhanou na hrubém struhadle. Vypracujeme hladké těsto a necháme v chladu 2 hodiny odležet. Z těsta vyválíme plát o síle asi 3 mm a vypichujeme z něj koloečka o průměru 6 cm. Klademe je na plech a předpečeme v elektrické troubě při 200 °C asi 6 minut.
- Připravíme si druhé těsto: Heru mírně nahřejeme a utřeme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Za stálého míchání přidáváme postupně celá vejce. Nakonec vmícháme předehřátou hladkou mouku. Těsto v teplém prostředí ihned zpracováváme tak, že je stříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou na předpečená kolečka z lineckého těsta do tvaru věnečku. Před počením ozdobíme malými kousky kandovaného ovoce.
- V elektrické troubě dopékáme při 200 °C asi 15 minut. Po vychladnutí plníme marmeládou. Marmeládu rozehřejeme, aby byla tekutá, a malou naběračkou ji naléváme do prostoru, který vznikl v koláčku. Náplň se rozteče a po zatuhnutí bude lesklá.
