Stříkané čajové pečivo – křehké vanilkové dobroty
Stříkané pečivo z tekutějšího vanilkového těsta nabývá tvar výhradně z cukrářského sáčku, malé kytičky a proužky vedou ke dvěma různým tvarům se stejnou chutí. Pečení na nízkou teplotu zachová světlou barvu a maximální křehkost, která se projeví ihned po vychladnutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
63 KCal
3 %
3 %
-
Energie
265 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
6,0 g
7 %
6 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,8 g
1 %
1 %
-
Tuky
4,0 g
6 %
6 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklou Heru utřeme s moučkovým cukrem do pěny. Zašleháme vejce, sůl a vanilkový cukr. Vmícháme hladkou mouku a vypracujeme tužší těsto.
- Těsto přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Z poloviny nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem malé kytičky (asi 3 cm v průměru), ze zbytku proužky. Každou kytičku dozdobíme půlkou kandované třešně.
- Sušenky vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme je, dokud nezačnou na okrajích zlátnout. Pak je z trouby vyjmeme a necháme je vychladnout.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni se 100% tukem. Sušenky bez třešně do ní z poloviny namočíme a necháme je zaschnout.
