Ingredience
Postup
- Z listového těsta rozválíme na pomoučené pracovní desce plát silný asi 3 mm.
- Vložíme jej do kulaté formy a okraje složíme tak, aby vznikl silnější okraj.
- Zeleninu omyjeme a očistíme. Pórek a cuketu nakrájíme na plátky, papriku na nudličky. Polovinu cukety spolu s nakrájeným pórkem vložíme do formy vyložené listovým těstem.
- Mléko smícháme se smetanou, přidáme vejce, ochutíme solí a muškátovým květem a vše prošleháme. Touto směsí zalijeme koláč. Nakonec na koláč poklademe zbylé plátky cukety, proužky papriky a plátky šunky. Posypeme jej provensálským kořením a nakrájenými olivami.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160-180° C přibližně 30-40 minut. Po krátkém zapečení přikryjeme koláč alobalovou folií, kterou ke konci pečení sejmeme a koláč posypeme strouhaným sýrem. Hotový potřeme olivovým olejem a posypeme nasekanou cibulkou. Podáváme teplý, ale chutný je i studený.
