Středomořské telecí závitky s pečenou zeleninou – Maso s olivami a oreganem z pekáče
Dopřejte si kousek Itálie díky telecím závitkům plněným černými olivami a sušenými rajčaty, které se pečou v jednom pekáči s bylinkovými bramborami. Oregano a tymián krásně provoní maso i zeleninu, zatímco slanina zajistí, aby závitky zůstaly během pečení v troubě nádherně vláčné.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1223 KCal
56 %
51 %
-
Energie
5117 KJ
56 %
51 %
-
Sacharidy
124,5 g
142 %
125 %
-
Vláknina
31,0 g
103 %
103 %
-
Bílkoviny
68,0 g
108 %
100 %
-
Tuky
61,7 g
95 %
88 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na osm stejných plátků, které naklepeme z obou stran. Osolíme je, opepříme a posypeme oreganem.
- Na každý plátek masa dáme dva plátky slaniny tak, aby dvě třetiny přesahovali. Sušená rajčata a olivy překrájíme na menší kousky. Poklademe je na maso, stočíme do závitků a upevníme potravinovým provázkem. V pánvi rozehřejeme olej a závitky zprudka opečeme ze všech stran. Pak je přendáme do pekáčku.
- Brambory omyjeme a podélně přepůlíme. Přidáme je společně s očištěnou a na kousky pokrájenou zeleninou k masu. Posypeme solí, tymiánem a zakápneme olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Hotové telecí závitky podáváme s bramborami a zeleninou.
