Ingredience
Postup
- Cibuli nakrájíme společně s rajčaty na větší kostičky, lilek s cuketou na půlkolečka a papriky na nudličky.
- V hrnci rozehřejeme olivový olej a necháme na něm dozlatova opéct nejprve cibuli, pak i lilek, papriky a rajčata. Jako poslední přidáme cuketu.
- K opečené zelenině přidáme plechovku krájených rajčat, prolisovaný česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Vše promícháme a pod pokličkou dusíme asi 30 minut.
- Hotové ratatouille odstavíme z plotny, přidáme olivy, čerstvou bazalku a podáváme např. s křupavou bagetkou.
