Středomořská zapékaná zelenina s bramborami – Lehký a voňavý oběd přímo z trouby
Lehký a voňavý oběd přímo z trouby, který vás přenese na slunné pobřeží. Čerstvá cuketa, rajčata a olivový olej s majoránkou tvoří svěží barevnou mozaiku ideální pro teplé dny.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
174 KCal
8 %
7 %
-
Energie
729 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
32,4 g
37 %
32 %
-
Vláknina
6,2 g
21 %
21 %
-
Bílkoviny
6,4 g
10 %
9 %
-
Tuky
1,0 g
2 %
1 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Omyté brambory vaříme ve slupce asi 20 minut. Scedíme, necháme je vychladnout a oloupeme. Potom brambory nakrájíme na tenké plátky asi 5 mm silné. Cukety a rajčata omyjeme a také nakrájíme i se slupkou na asi 5 mm silné plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
- Zapékací mísu vytřeme olivovým olejem. Střídavě skládáme za sebou do řady plátky zeleniny a brambor, až pokryjeme celé dno. Posypeme česnekem nastrouhaným na jemném struhadle.
- Směs zakapeme olivovým olejem a navrchu posypeme majoránkou, solí a barevným pepřem. Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a necháme asi 25 minut zapéct.
