Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájený tuk, žloutky, citronovou kůru, kypřicí prášek a zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce asi hodinu odležet.
- Odleželé těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme kolečka o průměru asi 4 cm. Rozložíme je na plechy a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Vychladlá kolečka slepíme marmeládou vždy po dvou k sobě. Polevu rozpustíme a kolečka v ní celá namočíme. Povrch hustě posypeme kokosem a necháme zatuhnout.
