Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme najemno a smícháme je s rozpuštěným máslem. Silikonové formy na muffiny vymažeme olejem, do každé prohlubně vložíme cca 1 lžíci sušenkové směsi a prsty ji přitlačíme na dno formy. Dáme alespoň na 30 minut ztuhnout do chladničky.
- Do menšího hrnce dáme 5 lžic vody, přidáme plátky želatiny a necháme asi 10 minut bobtnat.
- V misce smícháme tvaroh s jogurtem. Přisypeme větší část cukru a pár minut šleháme, aby se cukr rozpustil. Studenou smetanu a zbylý cukr vyšleháme do polotuha a jemným pohybem přimícháme šlehačku do krému.
- Nabobtnalou želatinu za stálého míchání zahřejeme těsně pod bod varu, přidáme 2 lžíce krému a metličkou nebo vařečkou promícháme, pak směs ihned vmícháme zpět do připraveného jogurtového krému. Přidáme nasekanou čokoládu a krém rozdělíme na ztuhlé korpusy, vložíme do chladničky ztuhnout.
- Z fondánu vykrájíme pomocí vykrajovátka na fondán vločky nebo jiný tvar a pozlatíme je zlatou práškovou barvou. Dortíčky ozdobíme vykrojeným fondánem a skladujeme je v chladu.
