Ingredience
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a trochy mléka umícháme kvásek. V teple ho necháme vzejít. Do zadělávací mísy vsypeme zbylou mouku s cukrem, vanilkový cukr a sůl. Vše dobře promícháme. Přilijeme vejce rozšlehané se zbylým mlékem, rumem a aroma, kvásek a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto a na teplém místě ho necháme vykynout.
- Do vykynulého těsta zapracujeme pistácie. Těsto na pomoučněném vále rozválíme na silnější plát. Podél jedné strany plátu položíme marcipánový váleček. Nejprve přes něj přehneme krajší, poté delší stranu těsta.
- Štolu přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a dalších 20 minut necháme kynout. Poté ji vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a necháme péct. Po 15 minutách teplotu snížíme na 160 °C. Štolu dopékáme 40 minut. Upečenou štolu přemístíme na kovou mřížku. Ihned ji potřeme máslem a silně pocukrujeme. Po vychladnutí ji rozdělíme na plátky.
