Ingredience
Postup
- Houby a zeleninu očistíme a nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Houby asi 10 minut (záleží na jejich tvrdosti) povaříme ve vodě. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Tvrdší zeleninu spaříme vroucí vodou a necháme okapat.
- Na nálev asi 5 minut povaříme 1000 ml vody s octem, solí, cukrem, sladidlem a kořením. Pak nálev scedíme.
- Houby, zeleninu a koření z nálevu rozdělíme do sklenic. Do každé skleničky můžeme přidat i feferonku či beraní roh.
- Houby se zeleninou zalijeme horkým nálevem a uzavřeme. Při 90 °C je sterilujeme asi 25 minut.
