Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V kastrolu rozehřejeme máslo a cibuli na něm zpěníme. Zaprášíme ji moukou a orestujeme. Přilijeme chladné mléko, směs dobře rozšleháme a za stálého míchání asi 15 minut na mírném ohni povaříme.
- Pak do omáčky přilijeme smetanu a podle chuti i část nálevu z fazolek. Omáčku ochutíme solí, pepřem a muškátovým květem.
- Slaninu nakrájíme na menší kostičky a na pánvi vypečeme dokřupava. Sterilované fazolky opatrně scedíme a přidáme je prohřát ke slanině. Poté je rozdělíme na talíře a podlijeme omáčkou. Podáváme s vařeným vejcem a brambory.
