Ingredience
Postup
- Smetanu, žloutky, cukr, olej, mouku, vanilkový cukr a citronovou kůru za stálého míchání zvolnapřivedeme k varu. Neprováříme dlouho, krém by se srazil. Hustý krém přendáme do kotlíku nebo mísy a šleháme do zchladnutí. Chladný krém rozdělíme na polovinu a jednu část obarvíme prosátým kakaem.
- Hlubokou kulatou mísu propláchneme studenou vodou. Na dno mísy dáme malou vrstvu světlého krému, pak vrstvu piškotů, potřených na ploché straně rybízovou zavařeninou. Piškoty pokropíme rumem, nasypeme na ně část nasekaných ořechů a nakrájeného kandovaného ovoce a navršíme kakaový krém. Pak opět potřené piškoty atd. Vrstvy střídáme, až všechen krém spotřebujeme. Poslední vrstva jsou pištoty, které již zavařeninou nepotíráme. Bombu zakryjeme potravinářskou folií nebo alobalem a necháme v chladničce, nejlépe přes noc, rozležet.
- Před podáváním bombu vyklopíme na plochou mísu, po celém povrchu potřeme vrstvou tuhé ušlehané šlehačky a ozdobíme nakrájeným čerstvým ovocem. Můžeme ji také posypat čokoládovými hoblinkami.
