Ingredience
Postup
- Droždí smícháme se lžící cukru a polovinou vlažného mléka. Přidáme dvě lžíce mouky a promícháme. Kvásek necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosijeme zbylou mouku, přidáme špetku soli, vanilkový cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, vykynutý kvásek, zbylé mléko a zbylý cukr.
- Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Pak ho rozválíme na plát silný asi 1 cm, který rozkrájíme na pruhy široké asi 5 cm. Do středu každého pruhu dáme náplň, okraje těsta k sobě dobře přitiskneme a vzniklý pramen stočíme po obvodu dortové formy (26 cm). Takto střídáme prameny naplněné různými náplněmi (povidlová, tvarohová, maková, kokosová a ořechová).
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a poklademe ho meruňkovou náplní s třešněmi. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 30 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak formu opatrně sundáme. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
