Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme melounovou salsu. Melouny očistíme a dužinu nakrájíme na stejně velké kostičky. Dáme je do mísy, přidáme sůl, mletý nebo drcený pepř, nasekanou mátu a olej. Vše zlehka promícháme a dáme asi na 30 minut do chladničky.
- Steaky očistíme a rukou lehce naklepeme. Vetřeme do nich steakové koření a po obvodu převážeme kuchyňským provázkem. Na pánvi rozpálíme olej a steaky opečeme po obou stranách asi 15 minut. Pak je vyjmeme a necháme na teple "odstát".
- Mezitím dáme do výpeku zelený pepř, zalijeme ho koňakem, přidáme lžíci másla a vývar. Vše promícháme a krátce prohřejeme. Steaky dáme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Rozdělíme k nim melounovou salsu, ozdobíme bylinkami a podáváme.
