Ingredience
Postup
- Bílé víno nalijeme do kastrůlku a necháme ho na malém plameni zredukovat na polovinu. Přidáme med, osolíme opepříme a krátce provaříme. Marinádu necháme vychladnout a pak do ní vložíme na plátky nakrájené osolené a opepřené plátky svíčkové a necháme asi hodinu marinovat.
- Jablka rozpůlíme a vykrojíme jádřince. Pak jablka rozkrájíme na osminky. Plátky anglické slaniny rozpůlíme, opečeme na pánvi a vyndáme na talířek. Do výpeku přidáme jablka, krátce je orestujeme, podlijeme jablečným džusem a asi 5 minut povaříme.
- Plátky masa vyjmeme ze marinády, lehce je osušíme a opečeme po obou stranách na oleji. Výpek z masa zaprášíme moukou, orestujeme, přidáme zakysanou smetanu a krátce povaříme. Přidáme podušená jablka a vše krátce prohřejeme.
- Jablka rozdělíme na talíře, položíme na ně plátky masa a ozdobíme anglickou slaninou a listy hlávkového salátu. Jako přílohu podáváme těstoviny nebo zeleninový salát.
