Ingredience
Postup
- Roštěnou očistíme a nakrájíme na plátky. Plátky po obvodu několikrát nařízneme a rozklepeme je. Nejprve je po obou stranách opečeme na oleji v pánvi (3-5 minut po každé straně). Pak je osolíme a opepříme. Vyndáme je z pánve a uchováme teplé.
- Pak připravíme cibulky. V kastrůlku svaříme máslo s cukrem a 200 ml vody. Do roztoku vložíme oloupané cibulky a necháme je asi pět minut podusit. Poté je z kastrůlku vyjmeme, necháme okapat a po třech napícháme na párátka.
- Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a špízky na něm ze všech stran opečeme. Ke konci přidáme nasekanou petrželku.
- Mrkev s celerem a kapustou očistíme a pokrájíme nadrobno. Všechnu zeleninu orestujeme na rozpuštěném másle na pánvi. Dochutíme ji vegetou a vedle špízků podáváme jako přílohu k roštěnkám.
