Ingredience
Postup
- Očištěné plátky masa osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a drceným pepřem nebo do nich vetřeme steakové koření. Necháme je v chladu krátce odležet.
- Na pánvi rozehřejeme olej a plátky masa po obou stranách opečeme. Vyjmeme je a uchováme v teple. Chceme-li mít steaky více propečené, dáme je do rozehřáté trouby nebo pod gril.
- Hlívu a žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Chilli papričky rozpůlíme, odstraníme semínka a papričky nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme máslo a houby na něm krátce orestujeme.
- K houbám přidáme nakrájené papričky, chilli pastu, med a šťávu z půlky citronu. Promícháme a zalijeme vývarem. Směs na mírném ohni prohřejeme asi 5 minut. Podle chuti opepříme. Medovou omáčkou přelijeme steaky a ozdobíme je bylinkami. Vhodnou přílohou jsou brambory.
