Ingredience
Postup
- Bazalku i se stonky dáme do mixéru a zalijeme 150 ml olivového oleje a rozmixujeme dohladka. Osolíme, opepříme, přilijeme citronovou šťávu a kůru.
- Flank steak nasolíme, opepříme a ogrilujeme na grilovací nebo teflonové pánvi z obou stran asi 4 minuty. Maso stáhneme z tepla, zabalíme do alobalu a necháme 10 minut odpočinout a dojít. Pak nakrájíme na tenké plátky.
- Avokádo zbavíme pecky a spolu s cibulí nakrájíme na plátky, okurku na kolečka. Olivy a cherry rajčátka přepůlíme. Salát rozprostřeme na talíři, poklademe zeleninou s masem, posypeme parmazánem a pokapeme bazalkovým pestem. Dochutíme solí, pepřem a podáváme.
