Ingredience
Postup
- Krkovici z obou stran osolíme a opepříme, v pánvi rozehřejeme lžíci oleje, vložíme na něj maso a opékáme ho z každé strany asi 2 minuty. Orestované maso pak přendáme do pekáčku.
- Do pánve nalijeme 100 ml vody, promícháme výpek, přilijeme k masu a pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 10 minut. Před koncem pečení přidáme k masu rozmarýn otrhaný od stonků.
- Vejce klepneme do lívanečníku vymazaného olejem a pečeme je 3 minuty, aby žloutek byl krásně tekutý. Hranolky usmažíme podle zvyku v rozpáleném oleji, poté je vyjmeme z oleje, necháme okapat a osolíme. Steak podáváme s hranolky a sázeným vejcem.
