Ingredience
Postup
- Roštěnky lehce naklepeme, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a vložíme na rozpálenou pánev s olejem. Opékáme z obou stran asi 6-8 minut. Opečené maso vyjmeme a uchováme v teple.
- Do pánve s výpekem přidáme máslo, najemno nakrájenou šalotku, očištěné a nakrájené houby a vše krátce orestujeme. Pak ztlumíme oheň, podle potřeby trochu podlijeme a asi 15 minut podusíme. Nakonec omáčku zastříkneme balsamikovým octem a zalijeme smetanou. Necháme krátce povařit. Do omáčky přidáme nasekaný tymián, prolisovaný česnek a dochutíme solí a pepřem.
- Steaky přelijeme horkou omáčkou a ozdobíme čerstvým tymiánem. Podáváme s jakoukoliv přílohou, bagetou, rýží, bramborami i těstovinami.
