Ingredience
Postup
- Steak nasolíme, opepříme a naložíme ve 2 lžících olivového oleje. Necháme odpočinout při pokojové teplotě přikryté potravinářskou fólií.
- Na salsu v misce promícháme na drobno nasekanou petržel, oregano a rozmarýn. Pak přisypeme uzenou papriku, chilli, sůl i pepř. Nakonec přidáme lisovaný česnek s červeným vinným octem. Necháme odležet v lednici asi 20 minut až se rozvinou chutě.
- Pórky prořízneme, omyjeme a vložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme citronovou šťávou, 2 lžicemi olivového oleje, posypeme citronovou kůrou, solí a čerstvě mletým pepřem. Pečeme při 180 °C asi 25 minut.
- Maso opečeme na grilovací nebo teflonové pánvi s trochou oleje. Z každé strany asi 4 minuty a po upečení maso zabalíme do alobalu a necháme asi 5 minut odpočinout. Maso nakrájíme přes vlákna na proužky, které pokapeme připravenou salsou a podáváme s upečenými pórky.
