Ingredience
Postup
- Maso očistíme a potřeme olejem. Osolíme ho, opepříme a necháme odležet asi 30 minut při pokojové teplotě.
- Mezitím připravíme brambory. Bylinky opláchneme. Lístky otrháme, nasekáme najemno a dáme do misky. Přidáme olej, máslo, citronovou šťávu a oloupaný česnek utřený se solí. Promícháme. Brambory omyjeme a prokrájíme na plátky silné asi 2 mm tak, aby hlízy zůstaly na spodní straně spojené. Rozložíme je do pekáče a potřeme bylinkovou směsí. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
- Ve velké pánvi rozehřejeme zbylý olej z masa. Přidáme odleželé steaky a při středně vysoké teplotě opékáme cca 2 - 3 minuty, dle výšky plátku masa. Potom je otočíme, přidáme máslo a dopékáme další 2 - 3 minuty. Opečené maso přendáme na talíř a necháme 10 minut odležet. Steaky rozdělíme na talíře a podáváme společně s brambory. Dle chuti můžeme maso doplnit také bylinkovým máslem.
