Ingredience
Postup
- Maso očistíme, ze všech stran osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a opečeme na oleji ze všech stran dohněda . Maso dáme stranou a uchováme v teple.
- Do mixéru vložíme strouhanku, parmazán, změklé máslo, bylinky a rozmixujeme najemno. Připravenou krustu pak přitlačíme navrch masa. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 10 minut dorůžova.
- Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak je slijeme, přidáme mléko a máslo a vyšleháme dohladka.
- Slaninu rozpečeme v pánvi nasucho. Mrkev očistíme a společně s lusky hrášku povaříme několik minut ve vodě. Pak zeleninu vyjmeme a krátce orestujeme v pánvi na másle. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s kaší, slaninou a zeleninou.
