Ingredience
Postup
- Hovězí maso omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtyři stejné plátky. Každý plátek rukou lehce rozklepneme a pak vrátíme do původního tvaru. Osolíme a opepříme. Kolem každého steaku obtočíme plátek slaniny a převážeme nití.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Mléko vlijeme do hrnku a přivedeme ho k varu. Nasypeme do něj nastrouhaný sýr a na mírném ohni za stálého míchání jej necháme rozpustit, až se vytvoří hladká omáčka. Do hotové omáčky vmícháme 3 lžičky sterilovaného zeleného pepře a dochutíme ji špetkou mletého pepře a vegety.
- Na pánvi rozehřejeme olej a připravené steaky na něm opečeme po každé straně asi 5 minut. Hotové steaky na talířích přelijeme sýrovou omáčkou. Podáváme s opečenými brambory a zeleninovou oblohou.
