Šťavnatý steak s růžovým pepřem a restovanými fazolkami – Rychlý luxusní recept pro milovníky masa
Milovníci masa ocení tento rychlý a luxusní steak, kterému růžový pepř dodává jemnou pikantnost bez zbytečné agresivity. Doprovod v podobě restovaných zelených fazolek na másle a cibulce tvoří zdravou a stylovou přílohu k dokonalému steaku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
561 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2345 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
6,3 g
7 %
6 %
-
Vláknina
5,8 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
45,9 g
73 %
68 %
-
Tuky
37,8 g
58 %
54 %
-
nasycené
13,2 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji ho pečeme z každé strany asi 2 minuty. Poté dopékáme v troubě při 180 °C asi 12 minut. 5 minut před koncem přidáme růžový pepř.
- Mezitím očistíme fazolky, povaříme je minutu ve vroucí osolené vodě, pak je scedíme a zchladíme studenou vodou. Cibulku oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Hotové maso zabalíme do alobalu a necháme ho odpočinout. Do výpeku vmícháme máslo. Cibuli orestujeme na olivovém oleji a po minutě přidáme fazolky.
- Osolíme, opepříme a společně restujeme asi 3 minuty. Maso nakrájíme na plátky, přidáme k němu fazolky s cibulkou a podlijeme výpekem.
