Ingredience
Postup
- Očištěné filety pstruha osolíme a opepříme z obou stran, pokapeme olejem a na dva filety rozložíme plátky citronu, na které položíme další dva filety.
- Filety ovážeme kuchyňským provázkem a opečeme v pánvi na oleji, po cca 4 minutách je otočíme a po opečení vyjmeme na talíř.
- Do pánve postupně přidáme bílou část pórku nasekanou nadrobno, česnek na plátky, rajčata podle velikosti na poloviny nebo na čtvrtiny a olivy.
- Těsně před dokončením přidáme kousek másla, umytý a osušený špenát, zlehka promícháme a pokapeme citronovou šťávou. Podáváme spolu s připravenými filety.
