Šťavnatý králík s paprikovou omáčkou: Recept na pečená stehna s nádechem chilli a worcesteru

62 hodnocení (4,6)

Dopřejte králičímu masu zcela nový a neotřelý rozměr díky této rafinované paprikové omáčce. Králičí stehna nejprve zprudka zatáhneme na pánvi a následně je upečeme pod bohatou vrstvou rozmixované směsi z pečené cibule, česneku, sladké papriky a chilli, kterou skvěle vyvažuje jablečný ocet a kapka worcesteru.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 75 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    394 KCal

    18 %

    16 %

  • Energie

    1648 KJ

    18 %

    16 %

  • Sacharidy

    11,5 g

    13 %

    11 %

  • Vláknina

    1,7 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    54,8 g

    87 %

    81 %

  • Tuky

    13,7 g

    21 %

    20 %

  • nasycené

    2,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme je na menší kousky. Papriku a chilli zbavíme jádřinců a nakrájíme je nadrobno.
  2. Na polovině oleje pečeme králičí stehna 8 minut z každé strany a dáme ho stranou. Do pánve nasypeme cibuli, česnek a chilli. Osolíme, opepříme a restujeme asi 8 minut.
  3. Pak přendáme do misky, vmícháme jablečný ocet, worcester, sušený tymián a rozmixujeme. Vmícháme zbylý olej.
  4. Směsí potřeme králičí stehna, přendáme na pekáček, přikryjeme poklicí a pečeme při 190 °C asi 50 minut. Hotového králíka podáváme například s bylinkovým kuskusem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Králičí maso je velmi dietní a má tendenci se snadněji vysušit. Aby zůstalo dokonale šťavnaté, můžete pod stehna do pekáčku přidat pár plátků slaniny nebo kousek másla a během pečení maso občas přelít vznikajícím výpekem.

Autoři: ,

Podobné recepty

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×