Šťavnatý kokosový dort s mascarpone krémem and malinami – Vláčný dort s ovocnou svěžestí
Tento elegantní dort sází na exotickou chuť kokosového mléka a nevídanou vláčnost korpusu provlhčeného vaječným koňakem. Jemný krém z mascarpone v kombinaci se svěžími malinami vytváří v každém soustu harmonii, která ozdobí každou slavnostní tabuli svou lehkostí a ušlechtilým aroma.
Vaření 70 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
440 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1843 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
25,8 g
29 %
26 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
7,3 g
12 %
11 %
-
Tuky
34,3 g
53 %
49 %
-
nasycené
14,0 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Postupně zašleháme olej a kokosové mléko. V míse smícháme mouku, kokos a jedlou sodu.
- Vejce s mlékem a olejem přidáme do těsta, smícháme a vlijeme do dortové formy vymazané máslem a vysypané hladkou moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 165 °C cca 45 minut. Po upečení necháme korpus zcela vychladnout, pak prokrojíme na tři díly. Na krém vyšleháme mascarpone se smetanou a cukrem.
- Korpusy pokapeme vaječným koňakem, potřeme krémem a slepíme dohromady. Nakonec dort ozdobíme strouhaným kokosem, malinami a uložíme do lednice ztuhnout.
