Šťavnatý kapr na kmíně pečený v troubě – Tradiční a rychlá úprava ryby
Rychlá a přitom neuvěřitelně chutná úprava ryby, která sází na jednoduchost a kvalitu. Marinování v citronové šťávě a kmínu zajistí masu křehkost a zbaví ho typického rybího aroma. Trpělivé pečení za občasného přelévání máslovým výpekem vykouzlí na povrchu zlatavou barvu a uvnitř udrží maximum šťávy pro dokonalý požitek.
Vaření 40 min
bez času na odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1969 KCal
90 %
82 %
-
Energie
8239 KJ
90 %
82 %
-
Sacharidy
13,6 g
15 %
14 %
-
Vláknina
0,0 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
243,1 g
386 %
357 %
-
Tuky
104,9 g
161 %
150 %
-
nasycené
31,7 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Podkovy z kapra očistíme. Osolíme je, pokapeme citronovou šťávou a posypeme kmínem. Zabalíme je do potravinové fólie a na 20 minut uložíme do chladna proležet.
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáček lehce vymažeme máslem a rozložíme do něj porce ryby.
- Podkovy pokapeme rozpuštěným zbylým máslem, podlijeme troškou vody a vložíme do trouby. Za občasného přelévání výpekem je pečeme dozlatova asi 30 minut. Podáváme s vařeným bramborem nebo pečivem.
