Ingredience
Postup
- Rajčátka opláchneme, necháme okapat, nakrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Čerstvý chřest oloupeme, vložíme do vroucí osolené vody a povaříme asi 4 minuty. Pak ho ihned prudce zchladíme ve studené vodě, necháme okapat a nakrájíme na špalíčky. Bazalku vmícháme do 2 lžic oleje, vložíme do něj chřest, promícháme a přidáme k rajčatům.
- Salát frisée a radicchio omyjeme a natrháme na menší kousky. Řeřichu opláchneme a necháme okapat. Pinie krátce opražíme na pánvi bez tuku. Frisée a radicchio promícháme se zeleninou v míse, směs posypeme piniemi a řeřichou.
- Zbylý olej promícháme s citronovou šťávou, ochutíme solí a pepřem. Zeleninový salát přelijeme citronovou zálivkou a necháme krátce vychladit. Podáváme s bílým pečivem.
