Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry, kůrou, šťávou, vejci a žloutkem do pěny. Přimícháme zakysanou smetanu, mandlovou mouku a mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec vmícháme na drobné kousky nakrájenou kandovanou kůru.
- Těstem naplníme formu na chlebíček (25×10 cm) vymazanou tukem a vysypanou moukou. Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme chlebíček mírně zchladnout ve formě, poté ho vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.
- Citron omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Do pánve nasypeme cukr, zalijeme 100 ml vody a přivedeme k varu, přidáme plátky a pozvolna vaříme asi 15 minut. Poté je necháme v nálevu vychladnout, vyjmeme a necháme okapat.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku, smícháme se zakysanou smetanou a cukrem. Krémem potřeme povrch chlebíčku a dozdobíme kandovaným citronem.
