Šťavnaté plněné okurky s masem a vejcem – Poctivý recept z horké trouby
Poctivý recept z horké trouby sází na originální kombinaci hovězího a vepřového masa s vajíčky uvařenými natvrdo v okurkovém obalu. Přelití ochucenou smetanou s rajským protlakem a vůně šalvěje s koprem vytvářejí po zapečení neuvěřitelně šťavnatý celek, který svou neotřelou strukturou a jemností překvapí každého milovníka tradičních masitých jídel.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
559 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2340 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
28,5 g
32 %
29 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
26,4 g
42 %
39 %
-
Tuky
37,3 g
57 %
53 %
-
nasycené
19,6 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Okurky oloupeme a nakrájíme na 10 cm dlouhé špalíčky. Pak je podélně rozpůlíme a střed okurky vydlabeme lžící. Vejce uvaříme natvrdo (8-10 minut), prudce je zchladíme a oloupeme.
- Dvě vejce nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Petrželku opláchneme a nasekáme. Mleté hovězí i vepřové maso dáme do mísy, přidáme cibuli, nakrájená vejce a petrželku. Osolíme a opepříme. Vše dobře promícháme, až se masová hmota spojí.
- Polovinu vydlabaných okurek naplníme připravenou směsí, přiklopíme zbylými okurkami a vložíme do zapékací misky vymazané máslem. Zakysanou smetanu smícháme s rajským protlakem. Z citronů vymačkáme šťávu. Plněné okurky zalijeme ochucenou smetanou a pokapeme citronovou šťávou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Zbylé vařené vejce rozpůlíme. Kopr a šalvěj opláchneme, kopr nasekáme. Hotové okurky posypeme nasekaným koprem, ozdobíme vejcem a bazalkou.
