Šťavnaté pečené kuře s nádivkou – Poctivý víkendový oběd
Dopřejte si klasiku v nejlepší formě – zlatavé kuře pečené v jednom pekáči společně s bylinkovými bramborami a voňavým rozmarýnem. Domácí nádivka s muškátovým oříškem uvnitř masa krásně zvláční a nasaje všechny šťávy, čímž vytvoří dokonalý víkendový oběd pro celou rodinu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1075 KCal
49 %
45 %
-
Energie
4496 KJ
49 %
45 %
-
Sacharidy
47,3 g
54 %
47 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
61,4 g
97 %
90 %
-
Tuky
70,4 g
108 %
101 %
-
nasycené
18,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rohlíky nakrájíme na kostičky, nasypeme do mísy a pokropíme mlékem. Osolíme, opeříme a ochutíme muškátovým oříškem. Petrželku nasekáme nahrubo a přidáme k pečivu. Bílky oddělíme od žloutků, žloutky přidáme do nádivky a z bílků ušleháme tuhý sníh. Pak vše promícháme v míse a naplníme připravenou nádivkou vnitřek kuřete.
- Do pekáčku ke kuřeti přilijeme 100 ml vody a pečeme ve vyhřáté troubě 160°C asi 90 minut. Během pečení kuře podléváme a přeléváme výpekem.
- Brambory omyjeme, rozpůlíme a dáme do mísy. Papriku zbavíme jádřince, nakrájíme na nudličky a rozmarýn otrháme od stonků. Vše přidáme k bramborám, osolíme, opepříme, pokapeme olejem. Třicet minut před koncem pečení přidáme brambory ke kuřeti.
