Šťavnaté masové placičky s kečupem a hořčicí – Jednoduchý recept pro začátečníky
Tato chuťově výrazná variace na karbanátky doplňuje mleté maso o říz kečupu, hořčice a aromatického oregana se sýrem Čedar. Technika zapracování trochy vody přímo do směsi zajišťuje placičkám nevídanu šťavnatost a nadýchanost pod křupavou strouhankovou kůrkou. Vyvážený sytý recept pro každého, kdo ocení moderní šmrnc v tradičním pokrmu, ideálně doplněný svěžím bylinkovým dipem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
439 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1836 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
15,0 g
17 %
15 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
33,2 g
53 %
49 %
-
Tuky
27,0 g
42 %
39 %
-
nasycené
7,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a oboje nakrájíme najemno. Mleté maso dáme do mísy, přidáme cibuli, česnek, vejce a promícháme. Ochutíme kečupem, hořčicí, solí a pepřem. Zahustíme strouhankou a vmícháme nasekané bylinky (oregano a petrželku).
- K masové směsi přidáme trochu vody, opět promícháme a navlhčenýma rukama tvoříme kulaté placičky.
- V pánvi rozpálíme olej, vkládáme do něj placičky a smažíme je z obou stran dozlatova - z každé strany asi 4 minuty. Vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat. Karbanátky podáváme s bramborovou kaší.
