Šťavnaté kuřecí maso na bulguru se svěžím salátem – Bleskový recept pro váš fit jídelníček
Dopřejte si vyvážený talíř, kde se lehce opečená kuřecí kůže a křehké maso snoubí s citronovým bulgurem a čerstvou okurkou. Tato variace s aromatickou paprikovou pastou a olivovým olejem vyniká svou lehkostí a pestrostí textur, kterou k dokonalosti dovede sýrový akcent. Ideální fit recept pro moderní kuchyni, který je stejně chutný jako barevný.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
478 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2002 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
37,1 g
42 %
37 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
56,5 g
90 %
83 %
-
Tuky
10,7 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Pak je pokapeme šťávou asi z poloviny citronu a potřeme paprikovou pastou. Necháme chvilku odležet v pokojové teplotě.
- V kastrůlku přivedeme k varu dva šálky vody. Přisypeme bulgur a na mírném ohni vaříme asi 15 minut.
- V pánvi s kovovou rukojetí zahřejeme lžíci oleje. Vložíme prsa kůží dolů. Na středním plameni je opékáme asi minutu, až bude kůže zlatavá. Pak je obrátíme a opékáme asi minutu, až se maso zatáhne a na povrchu zbělá. Pak pánev vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a dopékáme asi 15 minut.
- Uvařený bulgur promícháme se šťávou z druhé poloviny citronu, lžící olivového oleje a rozdrobeným sýrem. Ochutíme soli a pepřem.
- Jarní cibulku a okurku nakrájíme na tenké plátky, smícháme se salátovými listy, výhonky, zbylým olejem, lžící citronové šťávy a spolu s bulgurem rozdělíme na talíře. Kuřecí maso překrájíme na kusy a přidáme k bulguru se salátem.
