Šťavnaté kuře na jablkách s vínem a mandlemi – Voňavý oběd z jednoho pekáče
Elegantní recept, ve kterém se sladkost jablek a noblesa bílého vína propojuje v jemnou omáčku. Pražené mandle dodávají pokrmu potřebnou texturu a dělají z něj ideální chod pro slavnostní příležitosti. Skvostné spojení ovoce a drůbeže.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
934 KCal
42 %
39 %
-
Energie
3908 KJ
42 %
39 %
-
Sacharidy
83,6 g
95 %
84 %
-
Vláknina
7,2 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
49,1 g
78 %
72 %
-
Tuky
41,5 g
64 %
59 %
-
nasycené
20,5 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jablka rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na měsíčky.
- Maso očistíme a v pánvi rozehřejeme třetinu másla. Maso osolíme, opepříme, krátce jej na másle opečeme a poté pod pokličkou pečeme na mírném plameni za častého otáčení po dobu 15 minut.
- Maso vyjmeme a v pánvi krátce osmahneme jablka a zalijeme je vínem. Podle chuti osladíme, osolíme a opepříme. Na závěr vmícháme třetinu másla a vrátíme maso do pánve.
- Papriky nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a rajčata rozpůlíme. Na zbylém másle opečeme cibuli s česnekem, po 5 minutách přidáme rajčátka a papriku a restujeme 5 minut.
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Po uvaření je vyjmeme a dáme do misky.
- Do pánve se zeleninou přidáme uvařené těstoviny a promícháme. Podáváme s kuřecím masem, podlijeme šťávou s jablky a posypeme praženými mandlemi a bylinkami.
