Ingredience
Postup
- Rebarboru očistíme a nakrájíme na kousky. Polovinu rebarbory smícháme s citronovou šťávou a dáme do kastrůlku. Přidáme cukr a zalijeme 100 ml vody. Přivedeme k varu.
- V dalších 100 ml vody rozmícháme vanilkový pudinkový prášek a nalijeme do vroucí směsi s rebarborou. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Pak odstavíme, vmícháme smetanu a rozšlehaná vejce. Hotový pudink nalijeme do pekáčku vymazaného máslem.
- V mléce rozšleháme vejce a do směsi namáčíme rozkrojené plátky toustového chleba a rozložíme na pudink v pekáčku. Potom přidáme zbylou rebarboru. Zapékáme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme žemlovku krátce zchladnout v pekáčku a podáváme ji teplou.
