Ingredience
Postup
- Bylinky omyjeme, vodu vytřepeme a nasekáme je najemno. Očištěné rybí filety pokapeme citronovou šťávou, posypeme je bylinkami a osolíme. Necháme je v chladu odležet.
- Cuketu a lilek opláchneme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a rozmačkáme nožem nebo prolisujeme.
- V pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj nakrájenou cuketu, opečeme ji, přidáme lilek a osmahneme dozlatova. Nakonec přidáme česnek, ochutíme solí a pepřem a zalijeme krájenými rajčaty. Necháme asi 5 minut provařit.
- Rybu obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme máslo a rybu opečeme z obou stran asi 10 minut. Přendáme ji na talíře, obložíme ratatouilles a dozdobíme bylinkami. Ihned podáváme.
