Ingredience
Postup
- Tresku necháme zvolna rozmrazit.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Rajčata i papriky omyjeme a osušíme. Z paprik odstraníme semínka a dužinu stejně jako rajčata nakrájíme na kostky. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Poté přisypeme papriku a nakonec rajčata. Směs osolíme, opepříme a za občasného promíchání dusíme na mírném ohni téměř doměkka.
- Rozmražené filety osušíme a rozkrájíme na porce. Osolíme je, posypeme kmínem, obalíme v mouce a v pánvi na rozpáleném oleji z obou stran zprudka opečeme.
- Opečené kousky ryby i s výpekem přidáme do pánve s lečem a vše ještě krátce podusíme. Pokrm ozdobíme nasekanou jarní cibulkou. Podáváme s vařenými brambory.
