Šťavnatá rajčata plněná vejci, kukuřicí a parmazánem – Voňavý zapečený recept pro rodinu
Povyšte pečená rajčata na novou úroveň přidáním sladké kukuřice a aromatického parmazánu. Krémová vaječná náplň se smetanou vytvoří uvnitř rajčat jemnou omeletu, kterou si zamilují dospělí i děti. Je to fantastický tip na barevný a zdravý recept, který provoní celou kuchyni bylinkami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
171 KCal
8 %
7 %
-
Energie
714 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
10,4 g
12 %
10 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
8,7 g
14 %
13 %
-
Tuky
10,0 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčatům seřízneme vršky a lžičkou opatrně vydlabeme vnitřky a snažíme se neporušit dužinu. Jarní cibulku nasekáme najemno, bílou část orestujeme na olivovém oleji a přidáme kukuřici. Krátce orestujeme, ochutíme solí a pepřem.
- Vnitřky rajčat osolíme, opepříme a naplníme orestovanou kukuřicí. Vejce rozšleháme se smetanou, osolíme a zalijeme kukuřičnou směs v rajčatech. Posypeme nastrouhaným parmazánem, zelenou částí jarní cibulky a vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do rozehřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 30 minut.
