Šťavnatá kuřecí stehna po provensálsku s lilkem a olivami – Božský recept s chutí Středomoří
Šťavnatá kuřecí stehna orestovaná na pánvi a následně podušená v bohaté omáčce z rajčat a bylinek nabízejí hřejivý a sytý pokrm. Přídavek pečeného lilku, barevných paprik a černých oliv dodává jídlu středomořský šmrnc, který se skvěle doplňuje s křupavou bagetou. Ideální oběd z jednoho pekáčku, kde se chutě zeleniny a masa dokonale propojí v jeden harmonický celek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
311 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1301 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
8,1 g
9 %
8 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
23,8 g
38 %
35 %
-
Tuky
19,5 g
30 %
28 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Posolíme je, opepříme a v chladu necháme asi hodinu odležet. Pak je na oleji v pánvi ze všech stran opečeme.
- Cibuli s česnekem oloupeme, nasekáme nadrobno a orestujeme ve výpeku ze stehýnek. Přilijeme rajčata. Dochutíme je solí, pepřem a bylinkami a asi 5 minut povaříme.
- Na dno zapékací mísy vlijeme omáčku. Přidáme stehýnka. Přiklopíme je a v troubě vyhřáté na 190 °C asi 30 minut podusíme.
- Lilek s paprikami očistíme. Lilek nakrájíme na kolečka, papriky na nudličky. Zeleninu s olivami přidáme ke kuřeti. Vše (odklopené) dopékáme dalších asi 15 minut. Podle potřeby podlijeme během pečení trochou vody. Podáváme s bagetou.
