Ingredience
Postup
- V pánvi na polovině másla opečeme nasekaný, oloupaný česnek, přidáme špenát, necháme zavadnout, osolíme a vše přendáme na talíř. Do pánve vyklepneme rozšlehaná osolená a opepřená vejce, připravíme jako míchaná vejce, přidáme nasekanou pažitku, odstavíme a necháme zchladnout.
- Maso očistíme, omyjeme a přes fólii naklepeme. Šunku vyskládáme vedle sebe a poklademe kuřecí plátky, osolíme, opepříme. Mrkev oloupeme a nastrouháme, rozložíme na okraj připraveného plátu, přidáme vejce a špenát bez tekutiny.
- Stočíme do rolády a svážeme provázkem, osolíme, opepříme a přendáme do formy, přidáme na osminky nakrájené oloupané cibule, zbytek másla a pečeme při 190 °C asi 35 minut, poté necháme cca 15 minut odležet.
- Z rolády sundáme provázek a nakrájíme ji na plátky. Podáváme například s opečenými bramborami.
