Šťavnatá jehněčí kýta na česneku s rajčaty a tymiánem – Poctivý recept na nedělní oběd
Poctivý nedělní oběd sází na trpělivé pečení špikované jehněčí kýty v bohatém základu ze sterilovaných rajčat a cibule. Vůně čerstvého tymiánu a petrželky prostupuje každým kouskem křehkého masa, které se po dlouhém pobytu v troubě doslova rozplývá na jazyku. Tradiční pokrm, který v doprovodu bramborových noků vytvoří na vašem stole atmosféru slavnostní hostiny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
410 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1715 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
12,8 g
15 %
13 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
55,8 g
89 %
82 %
-
Tuky
15,5 g
24 %
22 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jehněčí kýtu očistíme, opláchneme a osušíme. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Do masa uděláme ostrým nožem otvory a vložíme plátky česneku. Maso osolíme, opepříme a svážeme provázkem.
- Do pekáčku dáme nadrobno nasekanou cibuli a sterilovaná rajčata. Vložíme maso, posypeme ho tymiánem, petrželkou a přidáme bobkové listy.
- Podlijeme vývarem, přiklopíme a při 180 °C pečeme doměkka. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme. Podáváme s bramborovými noky nebo bramborami.
